Qualität von 11,5 Weizen Testgewicht 77 KG/HL Mindestfeuchtigkeit 13,50 % Protein 11. 50 % Min. auf Trockenbasis (N x 5,7) W ET Gluten 23 Min. NACH ISO 21415 /2 W 160 Min . Fallende Zahl 250 Min . UKW 2,00 % max . Fehlerschaden 2,00 % MAX Mutterkorn 0,05 % MAX